Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. Приготовление новогоднего меню — это не только возможность порадовать своих близких, но и шанс проявить креативность. В этой статье мы рассмотрим, как составить новогоднее меню, какие десерты выбрать, как украсить стол и что подать на напитки.
Создаем атмосферу праздника
Украсить стол — это важная часть подготовки к Новому году. Вот несколько советов, как сделать ваш стол красивым и уютным:
Скатерть и посуда: Выберите красивую скатерть, которая будет сочетаться с общим стилем праздника. Используйте посуду, которая будет гармонировать с цветами скатерти. Золотистые или серебристые детали добавят изысканности.
Центральная композиция: Создайте центральную композицию из живых цветов, свечей или новогодних украшений. Это может быть венок из еловых веток, украшенный шишками и ягодами, или просто красивые свечи в стеклянных подсвечниках.
Декор: Используйте новогодние игрушки, гирлянды и мишуру для украшения стола. Можно также добавить небольшие подарки для гостей, которые будут служить не только декором, но и приятным сюрпризом.
Основные блюда: традиции и новшества
Основные блюда — это сердце новогоднего стола. Важно, чтобы они были не только вкусными, но и красивыми. Вот несколько идей:
Салаты: Традиционный оливье, селедка под шубой и винегрет — это классика, которая всегда уместна. Однако можно добавить и новшества: салат с курицей и ананасами, салат с грецкими орехами и гранатом или легкий салат с киноа и овощами.
Мясные блюда: Запеченная утка или гусь с яблоками — это настоящая новогодняя классика. Также можно приготовить фаршированную индейку или свинину, запеченную с медом и горчицей. Не забудьте про мясные рулеты и шашлыки, которые можно подать как закуску.
Рыба: Запеченная рыба с лимоном и зеленью станет отличным дополнением к вашему столу. Также можно предложить холодные закуски из рыбы, такие как карпаччо или тартар.
Десерты: сладкое завершение праздника
Десерты — это то, что оставляет приятное послевкусие. Вот несколько идей для новогодних сладостей:
Торт: Праздничный торт — это обязательный атрибут новогоднего стола. Вы можете выбрать классический торт Наполеон, шоколадный торт или торт с ягодами. Не забудьте украсить его кремом, фруктами или шоколадом.
Пирожные и печенье: Разнообразные пирожные, такие как эклеры, макароны или тарталетки с кремом, добавят изысканности. А печенье, украшенное глазурью, станет не только вкусным, но и красивым дополнением.
Фрукты: Не забывайте о свежих фруктах. Они могут быть поданы как отдельный десерт или использоваться для украшения стола. Мандарины, яблоки и груши — это классика, а экзотические фрукты, такие как ананасы и киви, добавят ярких красок.
Напитки: что подать на праздник
Напитки — это неотъемлемая часть новогоднего стола. Вот несколько идей, что можно предложить:
Алкогольные напитки: Шампанское — это классика новогоднего стола. Также можно предложить коктейли, такие как мимоза (шампанское с апельсиновым соком) или белый русский (водка, кофейный ликер и сливки). Не забудьте про вино — красное или белое, в зависимости от ваших блюд.
Безалкогольные напитки: Для тех, кто не пьет алкоголь, можно предложить безалкогольные коктейли, такие как "Ширли Темпл" (газировка с гранатовым соком) или фруктовые смузи. Также подойдут компоты и морсы из ягод.
Чай и кофе: Завершите вечер чашечкой ароматного чая или кофе. Это создаст уютную атмосферу и позволит гостям расслабиться после обильной трапезы.
Создание новогоднего меню — это увлекательный процесс, который требует внимания к деталям и креативности. Основные блюда, десерты, украшение стола и напитки — все это создает атмосферу праздника и радости. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые рецепты, чтобы сделать этот Новый год незабываемым для вас и ваших близких.
Пусть ваш праздничный стол станет отражением вашей любви и заботы!
